簡単にできる植物性乳酸菌の作り方をやっていたので
作ってみました
ページの下の方に作り方が載っています！
材料は、キャベツと塩だけです
キャベツ１/4玉を細切りにして
キャベツをビニール袋に入れ、塩小さじ１杯を入れて
塩が全体に混ざるようによく混ぜ
空気を抜いて真空にします
ボールなどの容器に入れ、その上に重石をのせ
常温で２日間ほど置いて出来上がりです
味は普通の塩もみで乳酸菌が本当にできているのかわかりません
それから、２、３日ほどしか日持ちしないのが難点ですが
簡単にできるので、食べきれる分の少量をこまめに作って
たまに食べようと思っています
芋掘りに行った友達からおいもをもらったので
大学芋とスイートポテトタルトを作りました
両方共、クックパッドというサイトのレシピを
参考にして作りました
大学芋
蜜がちょっと固まってしまいましたが美味しくできました
スイートポテトは作った事がありますが
タルトを作るのが初めてだったのでドキドキでしたが
簡単に美味しくできました
スイートポテトタルトを作る工程を撮りました
まず、タルト生地を作ります！
バターに砂糖を加えて混ぜ
卵を少しづつ加えます
小麦粉を加え軽く練って
生地をまとめる
ラップで包んで冷蔵庫で
３０分～１時間休ませます
ポテト生地を作ります！
レンジでやわらかくした
サツマイモを熱い内に潰します
砂糖・バター・生クリーム
卵黄を加え、よく練り
なめらかになったら
バニラエッセンスを加えます
タルト型にバターを塗って休ませた生地を敷き
タルト生地にポテト生地を敷きます。
上にツヤだし用の卵黄を塗り、 １８０度に熱したオーブンで
３０分程度焼き色がつくまで焼いて出来上がりです
生クリームをそえてみました
タルトが簡単にできてビックリしました
応用して、色々なタルトに挑戦してみたいです
毎日かき混ぜるのが大変だなぁと思って手を出せずにいました
冷蔵庫で保存でき、毎日かき混ぜなくてもいいぬか床
があるコトを知ったので、お試しで買ってみました
しかも調度キャンペーン中で、３５％off
送料込みで２０００円弱というコトでお得でした
「たね坊のぬか床」
タッパーもセットに入っているので、ぬかの中に野菜を入れるだけで
いいので簡単でした
酸味調整煎りぬか、が１００円だったので、それも試しに買ってみました！
カブと人参ときゅうりを漬けました
だんなさんは、カブが一番お気に入りみたいでした
これから、もっと色々な野菜を漬けてみたいと思います
先週の日曜日、だんなさんと一緒に
いちご大福を作りました
去年の今頃に、一人で初挑戦しましたが
今回は一緒に作りました
料理を作る時によく参考にしている「クックパッド」という
サイトに載っているレシピを見て作りました
皮は、レンジを使って作れます！
白玉粉に水を入れて混ぜた物をレンジにかけ
止めてかき混ぜる、というのを数回繰り返すと
だんだん透明になってくるハズなのですが…
今回は大量に作ってしまったので
なかなか透明にならず苦労しました
なんとか出来上がりましたが
去年作った方が丸くてキレイな気が…
でも美味しくできました
皮があまったので、カスタードクリームを作って
カスタード大福も作りました！
このカスタードもクックパッドを参考にして
レンジで簡単に作れました
雪見大福みたいで美味しかったです
