植物性乳酸菌☆塩もみキャベツ

「おもいッきりＤＯＮ」という番組で以前
簡単にできる植物性乳酸菌の作り方をやっていたので
作ってみました
ページの下の方に作り方が載っています！
材料は、キャベツと塩だけです








キャベツ１/4玉を細切りにして








キャベツをビニール袋に入れ、塩小さじ１杯を入れて








塩が全体に混ざるようによく混ぜ
空気を抜いて真空にします








ボールなどの容器に入れ、その上に重石をのせ
常温で２日間ほど置いて出来上がりです









味は普通の塩もみで乳酸菌が本当にできているのかわかりません
それから、２、３日ほどしか日持ちしないのが難点ですが
簡単にできるので、食べきれる分の少量をこまめに作って
たまに食べようと思っています